Charakteristika vína:

Tramín červený je plné, vysoko extraktívne, veľmi akostné, aromatické a korenisté biele víno s krásnym buketom. Po dosiahnutí sudovej zrelosti a nafľašovaní nadobúda výrazný tramínový charakter. Patrí k tzv. ťažším vínam. Hrozno dáva zlatožlté vína, niekedy až jantárovej farby, ktorá v kombinácii s olejnatou konzistenciou, dáva vínu vizuálne veľmi atraktívny charakter. Vôňa je silná, plná a korenistá. Dominujú kúsočky sladkého sušeného a tropického ovocia, med, korenie či niekedy ťažké parfémové tóny. U vína z dobre vyzretých strapcov pripomína vôňu ruží alebo fialiek. Slovenským tramínom sa prisudzuje vôňa chryzantém. Chuť je rovnako ťažká a silná, plná, extraktívna, aromatická až korenistá ale lahodná, zanechávajúca dlhotrvajúci chuťový vnem na jazyku. Prechádza do guľatej, medovokorenistej chuti. Pre jeho charakteristickú výraznú arómu je považovaný za „návykové“ víno alebo sa mu tiež zvykne hovoriť aj „Áno“ víno, pretože po jeho konzumácii ženy nezvyknú hovoriť mužom „Nie“. Tramín červený je charakteristický častou vysokou cukornatosťou a nižším obsahom kyselín, najmä u vín spracovaných z prezretého hrozna, ktoré môžu pôsobiť až fádnym dojmom. V takom prípade je víno prisilné, pretože nie je v rovnováhe alkohol s kyselinami. Prednosti Tramínu sa u nás využívajú na prípravu kvalitných akostných vín, ktoré dosahujú fľašovú zrelosť v rozpätí od 2 do 5 rokov, ako aj na výrobu prívlastkových vín s najlepšou fľašovou zrelosťou v rozpätí od 4 do 12 rokov. Nižší obsah kyseliniek radí toto voňavé vínko medzi najobľúbenejšie, pričom práve na Slovensku môže dosahovať pozoruhodnú kvalitu. Podáva sa i ako aperitív. Je to delikatesné víno a s trochou preháňania možno povedať, že ho je škoda piť k jedlu. Odporúčaná teplota na podávanie je 9 – 11° C.