Illy káva patrí medzi najkvalitnejšie značky vďaka perfektnej starostlivosti, ktorá je káve venovaná počnúc kávovým kríčkom, končiac u šálky kávy. Za svoje výnimočné vlastnosti - získané prísnou kontrolou v každej fáze výroby - získala káva Illy certifikát Qualité France - inštitútu akredit. francúzskou vládou na posudzovanie kvality potravinových výrobkov. Šálku vysoko aromatickej kávy s menším obsahom kofeínu a výnimočnou chuťou nesporne ocenia všetci znalci a milovníci kávy.